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110年2月號電子報


 親愛的會員朋友您好:
   感謝您長期以來對於本協會的支持與愛護,會務的推動有賴會員們的積極參與,為食品安全推動爭取更多的福祉,並提供更好的服務品質,協會提醒您:110年常年會費繳費期限至2/15,為維護您的會員權益及福利,,請別忘了於近期內繳交會費,感謝您,祝您心想事成,牛年如意!



基礎/進階訓練班
開課日期 基礎/進階訓練班 地區
2021/02/19 總億基礎班*平日班* 臺中
2021/03/06 嘉大基礎班 嘉義
2021/03/06 彰化工業會基礎班*轉知* 彰化
2021/03/06 玄奘進階班 新竹
2021/03/06 南臺基礎班 台南
2021/03/10 北投基礎班 台北
2021/03/12 楠梓基礎班*平日班* 高雄
2021/03/13 新崛江基礎班 高雄
2021/03/15 彰化縣餐飲協會基礎班*轉知* 彰化
2021/03/20 北投進階班 台北
2021/04/10 中州基礎班 彰化
2021/04/10 虎尾基礎班 雲林
2021/04/10 新北基礎班 新北
2021/04/10 臺東進階班*轉知* 台東
2021/04/13 為他露基礎班*平日班* 臺中
2021/04/21 北投基礎班*平日班* 台北
2021/04/22 岡山基礎班*平日班* 高雄
2021/04/24 吳鳳進階班 嘉義
2021/04/24 靜宜基礎班 臺中
2021/05/11 花蓮基礎班*平日班* 花蓮
2021/05/15 中州進階班 彰化
2021/05/15 南臺進階班 台南
2021/06/17 岡山進階班*平日班* 高雄
報名網址  59.120.88.206/course.aspx

HACCP持續教育
開課日期 時數 HACCP持續教育 地區
2021/03/06 8 1100306(中州) 彰化
2021/03/06 8 1100306(台南) 台南
2021/03/25 8 1100325(北區) 台北
2021/04/20 8 1100420(花蓮) 花蓮
2021/06/10 8 1100310(桃園) 桃園
報名網址  59.120.88.206/course.aspx
 
衛生講習
開課日期 時數 衛生講習 地區
2021/03/13 8 1100313(中州) 彰化
► 報名網址  59.120.88.206/course.aspx
 
個人上課 <衛生福利部食品藥物管理署>    食品衛生安全課程資訊管理系統foodedu.fda.gov.tw/tblu/main/ap/fpfap1302f.jsp
資訊查詢 <會員登錄查詢課程歷程 >       http://59.120.88.206/manual.aspx


110年
元旦起
上路新制
食品管理新制上路-輸入規定及法規標準篇!
www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx
 

食品管理新制上路-標示篇!

www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx
 

食品管理新制上路-追溯追蹤篇!

www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx
 

法規公告訂定
 
即日
生效
公告訂定「食品原料魚油之使用限制」
一、依食品安全衛生管理法第15條之1第2項訂定之。
中央主管機關對於可供食品使用之原料,得限制其製造、加工、調配之方式或條件、食用部位、使用量、可製成之產品型態或其他事項。
前項應限制之原料品項及其限制事項,由中央主管機關公告之。
食安法→https://reurl.cc/k0mQ6d
 
二、供食品原料使用之魚油,應符合下列規定:
(一)來源為傳統可供食用之魚類。
(二)每日食用量,以二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid, EPA)及二
十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid, DHA)之總量計,為二公克以下。
 
三、 供特定疾病配方食品使用之魚油,其每日食用量,以二十碳五烯酸 (Eicosapentaenoic acid, EPA)及二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid, DHA)之總量計,為五公克以下。
 
相關資訊如下
https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t600034

衛福部公告:
訂定「食品安全衛生管理法第四十五條第一項標示不實、誇張或易生誤解罰鍰處理原則」
 標示不實、誇張或易生誤解罰鍰處理原則,其審酌因素,併考量下列各款情形:
(一)違法者之智識程度。
(二)違法者從事相關業務之經驗、年資。
(三)違法情事發生後,違法者防堵危險或損害發生或擴大之態度及作為。
 主管機關為審議裁處罰鍰案件之違規事實及罰鍰額度,得邀請學者專家及機關代表組成審議小組為之。
 
相關資訊如下
https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=26642

衛福部公告:
發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」
第二條附表一、第三條附表二
 修正重點:
1.增列抗氧化劑品項迷迭香萃取物,
2.修正著色劑銅葉綠素鈉使用範圍及限量標準。
 
公告連結如下
www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx

衛福部公告
修正「動物產品中農藥殘留容許量標準」第三條 
修正重點:
一、修正「毆殺松」「比多農」「賽洛寧」「達滅芬」「達特南」「凡殺同」「芬普寧」「芬普蟎」「芬殺松」「氟芬隆」「合賽多」「平克座」「百利普芬」「三氟敏」等十四種農藥於動物產品之殘留容許量。
二、修正「百里酚」於蜂產品免訂容許量。
三、修正「Chlormequat」之普通名稱為「克美素」。
 
公告連結如下:
www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx
 
 
食藥署啟動計畫
「110年麵食餐飲業者稽查專案」
 ◎稽查對象:
連鎖、非連鎖之中式、西式麵食餐飲業者
◎查核重點:
1.食品業者登錄
2.食品良好衛生規範準則(GHP)
3.保存來源文件
4.直接供應飲食場所相關標示等
◎並針對
1.麵食餐飲業之麵類製品🍜
2.涼拌即食食品🥗
3.自製醃漬蔬菜🥬
4.現場供應飲品🥤
5.調味品🧂
6.盛裝熱食用之塑膠包裝容器🏺具
等進行相關檢驗
 
相關聯結如下
https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t600073
「110年食品工廠第二級品管驗證之第三級品管稽查專案」
◎將查核應取得衛生安全管理系統驗證(二級品管)之業者,以強化食品製造業者之自主管理。
公告連結  https://reurl.cc/7o6ped

食品衛生安全管理系統驗證範圍
◎食安法第八條第二項規定
◎公告類別及規模應符合HACCP之食品業=>GHP+HACCP
◎所有業別 =>GHP
資訊連結 https://reurl.cc/Z7Ybrl
 
食品第二級品管申請及相關資訊  https://reurl.cc/A8GOKY
「110年度市售醃漬蔬菜抽驗稽查專案」

◎稽查對象:
食品業者
◎稽查時間:
110年2-3月
◎稽查重點:
1.酸菜、筍乾、蘿蔔乾、朴菜、榨菜及醃薑等市售醃漬蔬菜進行抽樣,檢驗防腐劑及漂白劑。
2.食品業者登錄
3.食品良好衛規範準則(GHP)
4.食品業者保存來源文件
5.包裝產品標示符合性
等查核

相關連結如下
www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx
 

【108年食品中毒發生與防治年報】免費下載       出版日期民國109年12月


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